Bucătăria asiatică este renumită pentru diversitatea și complexitatea gusturilor sale, dar și pentru simplitatea unor preparate delicioase. Puiul cu orez și legume este un exemplu perfect în acest sens, fiind o rețetă asiatică ușor de preparat și extrem de gustoasă. În acest articol, vei învăța cum să gătești pui cu orez și legume, inspirat din bucătăria asiatică, pentru a te bucura de un preparat delicios și sănătos.
Ingrediente necesare
Pentru a pregăti această rețetă, vei avea nevoie de următoarele ingrediente:
- 500 g piept de pui, tăiat cubulețe
- 1 cană orez Basmati sau Jasmine
- 1 morcov, tăiat cubulețe
- 1 ardei roșu, tăiat cubulețe
- 1 ceapă, tocată mărunt
- 2 căței de usturoi, zdrobiți
- 1 lingură ulei de susan
- 1/4 cană sos de soia
- 2 linguri sos de oyster (sos de stridii)
- 1 linguriță zahăr brun
- 1/2 linguriță ghimbir ras
- 1/4 linguriță fulgi de ardei iute (opțional)
- 2 cești de apă
- sare și piper după gust
- ceapă verde, tăiată fin, pentru decor
Pregătește orezul
Începe prin a pregăti orezul conform instrucțiunilor de pe ambalaj. În general, pentru orezul Basmati sau Jasmine, trebuie să speli orezul în câteva ape reci până când apa rămâne limpede, să-l scurgi și să-l pui la fiert cu 2 cești de apă și un praf de sare. Fierbe orezul la foc mic, cu capac, până când absoarbe toată apa și devine moale și puțin lipicios. Oprește focul și lasă orezul să se odihnească câteva minute înainte de a-l servi.
Pregătește sosul asiatic
Într-un bol, amestecă sosul de soia, sosul de oyster, zahărul brun, ghimbirul ras și fulgii de ardei iute, dacă dorești un gust picant. Acest sos va adăuga aromele asiatice specifice regăsite la cele mai bune rețete cu pui, orez și legume.
Gătește puiul și legumele
Încinge uleiul de susan într-o tigaie mare sau un wok, la foc mediu. Adaugă ceapa tocată și usturoiul zdrobit și călește-le pentru 2-3 minute, până când ceapa devine translucidă. Adaugă apoi pieptul de pui tăiat cubulețe și prăjește-l până își schimbă culoarea și devine auriu.
Cele mai citite articole
Acum, adaugă morcovul și ardeiul roșu tăiate cubulețe în tigaie și călește legumele împreună cu puiul timp de 5-6 minute, până când acestea încep să se înmoaie. Asigură-te că amesteci frecvent pentru a evita lipirea ingredientelor de tigaie.
Îmbină sosul asiatic cu puiul și legumele
Toarnă sosul asiatic pregătit anterior peste pui și legume în tigaie. Amestecă bine și lasă preparatul să fiarbă la foc mic pentru încă 5-10 minute, până când sosul se îngroașă ușor și puiul este complet gătit. Gustă preparatul și, dacă este necesar, adaugă sare și piper după gust.
Servește puiul cu orez și legume
Așază orezul pregătit anterior pe o farfurie sau într-un castron. Alături, așază puiul și legumele gătite în sosul asiatic. Presară deasupra ceapă verde tăiată fin pentru a adăuga culoare și prospețime preparatului. Dacă dorești, poți servi și cu o salată asiatică de varză, morcovi și castraveți drept garnitură.
Concluzie
Puiul cu orez și legume este o rețetă asiatică simplă și gustoasă, care te va cuceri prin aromele sale bogate și echilibrul perfect între dulce, sărat și picant. Bucătăria asiatică are multe astfel de preparate, iar acesta este doar un exemplu de fel de mâncare pe care îl poți pregăti rapid și cu ușurință.
Nu ezita să experimentezi cu diferite combinații de legume și arome, precum și cu alte tipuri de carne, precum porc sau vită, pentru a adapta rețeta la gusturile tale. Rețeta prezentată aici poate fi modificată și ajustată în funcție de preferințele personale și disponibilitatea ingredientelor.
